Nos vamos de #Ostrasquesidras. Un maridaje de KM 0

Últimos días para disfrutar de la III Edición de #Ostrasquesidras organizadas por el Consejo Regulador de Sidra de Asturias y donde un año más #EMBrutNature se suma a la cita. Desde este blog, os queremos recomendar algunos de los establecimientos donde podéis disfrutar de este perfecto maridaje.

Empezamos nuestra ruta por Oviedo. Nos vamos hasta los alrededores del Campillin y la primera parada la hacemos en Las Tablas del Campillin (Calle Arzobispo Guisasola, 2433001, OviedoEspaña, 985 21 24 11).

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Seguimos nuestro camino y en esta ocasión hacemos un stop en El Reloj de Porlier (Plaza Porlier, 11, 33003 Oviedo, 985 20 22 91) donde nos sirven las ostras con un toque de lima. ¿Quién se anima?

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También visitamos otro de los lugares emblemáticos de la ciudad ovetense, situado a escasos metros de la plaza de la Escandalera, que aunque se le conozca por sus excelente cachopos, es un lugar único para disfrutar de este maridaje. Hablamos de La Corte del Rey Pelayo ( Calle San Francisco, 21, 33003 Oviedo, 985 21 31 45). ¡¡¡Tanto éxito están teniendo las jornadas, que estaban esperando recibir más ostras!!!

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Seguimos nuestra ruta por Oviedo y nos detenemos en el Bar Tienda Mariluz (Calle González Besada, 2, 33007, 984 28 03 21) de la mano de su propietario disfrutamos de una copa de #EMBrutNature y las ostras mientras charlamos sobre gastronomía y los productos asturianos.

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Y ponemos el punto y final en la capital del Principado en Gloria Casa de Comidas  (Calle Cervantes, 24, 33004 – 984 83 42 43). ¡¡¡ Qué entrante con unas ostras con #EMBrutNature para disfrutar de los magnificos platos de cuchara que ofrecen en Gloria.

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Dejamos Oviedo, y nos vamos hasta Gijón donde recomendamos los siguientes establecimientos donde disfrutar de esta excelente combinación gastronómica.

En el barrio del Llano, muy cerquita del centro de la ciudad gijonesa, se encuentra la Sidrería Rio Astur (Río de Oro, 3. 33209, 985 148 617) especialista en mariscos y que una edición más ha querido sumarse a la  III Edición de Ostras, qué sidras.

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La Zamorana (Av de los Hermanos Felgueroso, 38-40, 33205, 985 38 06 32) es uno de los establecimientos con más solera en Gijón y sin duda, todo un referente y especialista en pescado y mariscos. Su propietario nos recibió con una gran sonrisa y no dudo en mostrarnos el buen aspecto que presentan las ostras. ¿A quién no le apetece?

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Mariamar (Calle Marqués de Casa Valdés, 23, 33202, 984 19 06 48) es el único oyster bar en Gijón. Hasta allí nos fuimos y no nos puede gustar más la original forma que tiene de presentar las ostras: En un vaso de sidra.

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Y cerramos nuestra visita en Restaurante V.Crespo (Calle del Periodista Adeflor, 3, 33205, 985 34 74 88).

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Y el punto y final a este post no puede ser de otra manera que dando respuesta a esta pregunta: ¿Por qué maridan tan bien #EMBrutNature y las ostras? #EMBrutNature por nuestra frescura y acided (que le confieren las variedades seleccionadas) unido a esa burbuja fina y persistente que le aporta nuestra segunda fermentación en botella (11 meses de crianza) hace que el maridaje con la Ostra (contrastando con su sabor yodado) sea casi perfecto además de 100% Asturias. Un maridaje de Km0.

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